KULINER : BERMAIN-MAIN DENGAN MADU UNTUK MASAKAN UDANG SAUS PEDAS MANIS

Udang Saus Pedas Manis

Untuk menambah rasa manis pada masakan, tidak selamanya gula menjadi jawaban mutlak gaes. Pernah nyobain madu sebagai penambah citarasa manis ?

Untuk kali ini saya mencoba bermain madu pada masakan udang. Sehingga kreasi masakan yg dihasilkan memiliki citarasa pedas, manis, dan sedikit asam dr tomat. Perpaduan rasa ini kita olah menjadi bentuk saus bukan kuah.

Resep simplenya yaitu sebagai berikut :

Udang Yang Agak Besar 1/2 Kg
Tapi bukan udang galah, terlalu besar buat saya. Jangan keliru dengan udang ebi ya gaes, dia ukurannya terlalu mini jika digunakan untuk bahan utama masakan. Udang ebi digunakan ketika menjadi pelengkap masakan saja.

Udang dicuci bersih, dikelupas dan dibuang bagian punggung yang menyatu dengan jarum yang jika menusuk tanganmu, saya yakin rasanya sakit banget, jadi mending buang aja ketimbang kamu tertusuk dan terluka :D

Setelah dicuci, taburi dengan garam, diamkan untuk beberapa saat kurang lebih 15 menit.
Goreng udang hingga warna kecoklatan dan tiriskan.
Kupas bawang putih, iris cincang. Sedangkan bawang bombay diiris melingkar.
Satu ruas jahe dikupas kulitnya hingga bersih, kemudian digeprek.
Satu batang serai, cuci bersih kemudin digeprek juga.
Siapkan campuran antara Saus tiram, saus sambal, kecap dan madu :
Saus tiram 1bungkus
Saus sambal sesuai selera tingkat kepedesan
Kecap 2 sendok makan
Madu bisa memakai 4 sendok makan

Ukurannya jangan dijadikan patokan ya, masalah rasa disesuaikan selera masing2.
Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalam campuran saus, diamkan selama 15 menit agar meresap.

Setelah selesai 15 menit, masukkan bawang cincang, bawang bombay, jahe geprek, serai geprek, dan irisan tomat. Pada sesi ini tomat yg saya pakai 2 buah saja.
Panggang menggunakan teflon sambil diaduk-aduk.
Masukkan irisan daun bawang dan jangan terlalu lama dimasak agar tidak layu.
Angkat dan hidangkan

Meminimalisir rasa manis pada masakan menggunakan gula, kamu bisa ganti menggunakan madu gaes. Selain citarasanya nggak bosenin juga hasil masakannya jadi ala-ala Resto gitu, tanpa kita harus keluar kocek banyak buat sekedar makan di Resto.

Wajib kamu coba yuk untuk memanjakan lidah orang2 tersayang ^^

Komentar

POSTINGAN POPULER

APAKAH YANG DIMAKSUD ELIGIBLE FOR DATA LICENSING PADA SHUTTERSTOCK ?

Eligible Data Licensing Shutterstock adalah platform kreatif yang memberdayakan setiap kreator dengan mudah mewujudkan setiap ide melalui konten, alat, dan layanan kelas dunia. Awalnya Shutterstock hanya merupakan marketplace foto stok, namun sekarang menjadi platform kreatif end-to-end dengan konten Editorial dan Komersial yang meliputi foto, 3D, musik, dan video/footage dengan alat produksi dan kecerdasan buatan (AI). Data Licensing Konsep lisensi data mulai muncul dengan alasan konten kreatif memiliki nilai yang luar biasa, baik secara visual maupun desainnya. Lisensi data merupakan kesempatan yang menarik untuk memaksimalkan potensi aset kreatif yang menghasilkan pendapatan. Jadi karyamu tidak hanya nangkring di hardisk atau gallery saja ya gaes. Bisa kalian maksimalkan menjadi cuan. Shutterstock mengumumkan peluncuran Shutterstock.AI dan produk visual lainnya yang disebut sebagai Dataset pada Juli 2021, bulan Oktober 2022 kemitraan konten buatan AI dengan OpenAI, dan bulan Nove

MY ADVENTURE : MAGELANG PUNYA TOL KAHYANGAN

Tol Kahyangan Magelang Disaat pandemi yang mengharuskan orang untuk saving money, ada baiknya kita berwisata ke tempat yang hemat ya gaes. Weekend kemarin aku keturutan berwisata ke sebuah jalan yang dicor semen ini, yang disebut-sebut sebagai Tol Kahyangannya Magelang. Tol Kahyangan ini berlokasi di Surodadi, Wonolelo, Sawangan, Magelang, Jawa Tengah. Berawal menjadi jalur favorit para pesepeda, hingga akhirnya menjadi viral banyak yang berliburan ketempat ini. Kenapa bisa aku bilang wisata murah? karena untuk menikmati tempat ini kalian hanya ditarik tarif retribusi parkir aja yaitu untuk motor Rp 2.000,- dan Rp 5.000,- untuk mobil. Harga jajanan disepanjang pinggir jalan pun kategori murah, seperti misal jagung bakar Rp 5.000, Pop Mie Rp.7000,- dan jajanan makanan ringan yang lain mulai harga seribuan. Kalian pengen menikmati pemandangan sambil anget-anget ya ada mie rebus, mendoan dan kopi panas. Menikmati Pemandangan Tol Kahyangan Magelang Tempat ini adalah areal persawahan yan

MY ADVENTURE : KAMPUNG LAUT, SISI LAIN DAERAH PULAU JAWA YANG TERLETAK DIKABUPATEN CILACAP

Jika kamu mengunjungi Cilacap, spot yang wajib kamu kunjungi tidak hanya wisata bersejarah benteng pendem atau main air laut di Pantai Teluk Penyu ya Gaes. Ada tempat menarik lainnya yaitu salah satu Pulau yang dihuni oleh warga menjadi satu kampung, yang diberi nama Kampung Laut. Pelabuhan Sleko Cilacap Saya berangkat mengendarai motor, sampai dipelabuhan dititipkan di parkiran khusus motor dengan tarif Rp 5000,- saja dari pagi pukul 08.00 hingga sore harinya pukul 15.30 WIB. Jangan khawatir ya, motor kalian aman dari panas, hujan dan tindakan pencurian. Tarif perahu relatif murah hanya Rp 10.000,- saja kalian sudah diantar sampai tujuan. Hutan Bakau Cilacap Kami ikut perahu yang ada atapnya ya gaes, kemudian kanan kiri ada penyeimbang bannya. Wow sungguh pengalaman yang seru, naik kapal menyusuri perairan Cilacap, berasa kiri dan kanan diapit hutan dan pulau. Sebelah kanan kapal yang saya tumpangi adalah hutan bakau gaes, kemudian sebelah kiri ada Tahanan Nusakambangan. Perlu kalian

TIPS : CARA MELAKUKAN PEMBAYARAN BRIVA, INTERNET BANKING KOK NGGAK BISA ?

Pengguna BRI yang sudah terbiasa melakukan pembayaran BRIVA dan merasa terbantu sekali melalui internet banking . Selain hemat tenaga dan biaya, daripada melakukan pembayaran melalui ATM, tentunya bisa dilakukan sambil rebahan ya kak. Namun ada yang lain dengan hari ini, saya keheranan bolak balik scroll menu naik turun, tetapi tetap tidak mendapati fitur pembayaran BRIVA pada menu pembayaran. Ada kendala apakah ini ? Supaya mendapatkan respon pelayanan yang cepat, saya memanfaatkan Direct Message pada twitter, dan tidak berapa lama kemudian mendapatkan respon dari Customer Care BRI . Kami dapati jawaban Customer Service bahwa, pembayaran BRIVA saat ini bisa terlayani menggunakan aplikasi BRImo yang bisa diunduh melalui aplikasi Playstore untuk kemudahan dan kenyamanan bertransaksi. Selain melalui aplikasi BRImo, pembayaran BRIVA dapat dilakukan melalui ATM maupun Agent BRIlink. Pembayaran tersebut bisa kalian lakukan ketika mager rebahan atau duduk manja tidak sedang melanda. Selam

Sebuah Perjalanan

Cari Blog Ini